autolyse是什么意思 autolyse的读音、翻译、用法

'autolyse'是法语，意思是“自发酵”。在烘焙过程中，面粉和水混合后静置一段时间，以使面团自然发酵，这个过程就叫做'autolyse'。

下面是9个含有'autolyse'的例句：

1. Je préfère utiliser une autolyse dans ma méthode de panification.

我喜欢在我的面包制作方法中使用自发酵。

2. L'autolyse permet de développer la saveur de la pâte à pain.

自发酵可以增强面团的口感。

3. Il faut laisser la pâte en autolyse pendant 30 minutes avant d'ajouter la levure.

在添加酵母之前，需要让面团自发酵30分钟。

4. Cette recette de pain utilise une autolyse de 20 minutes.

这个面包食谱使用了20分钟的自发酵。

5. L'autolyse est une étape clé dans la méthode de production de pâte à pizza.

自发酵是披萨饼制作方法中的关键步骤。

6. En utilisant l'autolyse, la pâte à pain est plus facile à travailler.

通过使用自发酵，面团更容易操作。

7. L'autolyse favorise le développement des gluten dans la pâte.

自发酵有助于面团中的谷蛋白发展。

8. Il est important de respecter le temps d'autolyse pour obtenir un pain parfait.

遵守自发酵时间对于获得完美的面包非常重要。

9. Certains boulangers préfèrent utiliser une autolyse plus longue pour améliorer la texture de leur pain.

一些面包师更喜欢使用更长的自发酵来改善面包的质地。