braise是什么意思 braise的中文翻译、读音、例句

关于'braise'，以下是三个方面作出的说明：

1. 定义：'braise'是指将食物部分击破，用低温烹煮将其包裹在液体中。通过这种方式，食物可以缓慢炖煮并吸收液体中的味道，可以使食品变得更加柔软和多汁。

2. 烹饪技巧：在'braise'的过程中，一般需要先将食物的外层煎一煎，使其表面变得略微焦黄，锁住食物的汁水。然后，再将其放入煮锅中，加入足够的液体（如肉汤或葡萄酒），炖煮至熟透。

3. 应用：'braise'适用于许多食材，尤其是肉类、家禽以及一些根茎类蔬菜和菇类。这种烹饪方式也常常被用于做一些传统的美食，如法式波尔多牛肉、意大利奶酪鸡肉等。

以下是5个中英文例句：

1. I braised the beef brisket with red wine and tomato sauce, which made it extremely flavorful. （我用红葡萄酒和番茄酱烩制了牛腩，这使它非常有味道。）

2. The chef suggested braising the pork shoulder for at least three hours to make sure it was tender enough. （厨师建议烩制猪肩肉至少三个小时以确保它足够软嫩。）

3. Braised vegetables such as carrots, onions, and celery can add a rich depth of flavor to soups and stews. （烩制的蔬菜，如胡萝卜、洋葱和芹菜，可以为汤和炖菜增添浓郁的口感。）

4. She braised the lamb shanks in a mixture of red wine and chicken broth until the meat was falling off the bone. （她用红葡萄酒和鸡肉汤将羊腿烩制至骨头就能脱落。）

5. The recipe calls for braising the short ribs on the stovetop for two hours, then finishing them in the oven for another hour. （这个食谱要求在炉灶上烩肋骨两个小时，然后在烤箱里烤一个小时。）

中文翻译：炖，煨，焖

读音：[breɪz]

例句：

1. This recipe calls for braising the meat in red wine for several hours.（这个食谱要求用红酒炖肉数小时。）

2. You can braise vegetables such as carrots and celery for a hearty side dish.（你可以把胡萝卜和芹菜炖煮成浓郁的配菜。）

3. The braised pork belly was so tender and flavorful.（红烧五花肉又嫩又美味。）

braise在中文中有"炖、焖煮"的意思，还有煎炖的意思，在线读音是[breiz]，braise在英语中经常以动词形式出现，在《新英汉词典（第3版）》中，共找到31个与braise相关的例句。

Braise的中文翻译

1.炖

例句:Or you can broil them, peach them, barbecue them, and even braise them. (或是烘焙，水煮，烧烤，甚至可以炖煮。)

2.焖煮

例句:They can be roasted, stuffed with wild rice or barley or you can broil them, poach them barbecue them, and even braise them. ({\1cH0DEAEA}主演： 艾伦·艾克哈特 也可以塞入野米 或大麦炙烤)

3.煎炖

例句:I haven't met a PMH nurse yet that doesn't braise my brisket. (我到现在还没遇到一个PMH的护士没有炖过我的牛胸肉。)

4.焖、煎炖

例句:At last, put some table salt and essence of chicken in, and braise for 20 minutes more, and it's done! (翻译:最后，加入盐、鸡精调好味道后再焖20分钟左右，即可。)

例句

1. I haven't met a PMH nurse yet that doesn't braise my brisket. (翻译:我到现在还没遇到一个PMH的护士没有炖过我的牛胸肉。)

2. At last, put some table salt and essence of chicken in, and braise for 20 minutes more, and it's done! (翻译:最后，加入盐、鸡精调好味道后再焖20分钟左右，即可。)

3. Chinese rhubarb eel, abluent go splanchnic add condiment edible of braise in soy sauce. (翻译:大黄鳝鱼一条，洗净去内脏加调料红烧食用。)

4. When you braise meat or a vegetable, you fry it quickly and then cook it slowly in a covered dish with a small amount of liquid. (翻译:也就是说首先快速用油煎鸡肉，然后用少量的水用小火慢慢的炖。其他三种翻译在体现做法上都不是特别到位，比如。)